Gérer un menu par jour de la semaine : titre, recette avec photos, ingrédients, nombre de convives

Lundi : Soupe de légumes

Pour 4 personnes

• 500g de légumes (carottes, poireaux, pommes de terre, courgettes)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
2. Émincez l’oignon et l’ail.
3. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
4. Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant quelques minutes.
5. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 20 minutes.
6. Une fois les légumes cuits, mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
7. Salez et poivrez selon votre goût.

Mardi : Poulet rôti aux herbes

Pour 6 personnes

• 1 poulet de 2 kg
• 2 branches de romarin
• 4 branches de thym
• 4 gousses d’ail
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.
3. Insérez les branches de romarin et de thym ainsi que les gousses d’ail dans la cavité du poulet.
4. Badigeonnez le poulet d’huile d’olive.
5. Salez et poivrez généreusement.
6. Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 1h30.
7. Arrosez régulièrement le poulet avec son jus de cuisson.
8. Une fois le poulet doré et bien cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.

Mercredi : Spaghetti bolognaise

Pour 4 personnes

• 400g de spaghetti
• 300g de viande hachée
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de basilic
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire les spaghetti selon les indications sur le paquet.
2. Émincez l’oignon et l’ail.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
4. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
5. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le sucre, l’origan et le basilic.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes.
8. Égouttez les spaghetti et mélangez-les avec la sauce.

Jeudi : Salade niçoise

Pour 2 personnes

• 200g de thon en conserve
• 2 œufs
• 100g de haricots verts
• 1 tomate
• 1/2 concombre
• 1/2 poivron rouge
• 10 olives noires
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Faites cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
3. Épluchez et coupez la tomate, le concombre et le poivron en dés.
4. Égouttez le thon et les olives.
5. Dans un saladier, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
6. Ajoutez tous les légumes, le thon et les olives dans le saladier et mélangez délicatement.
7. Écalez les œufs et coupez-les en quartiers.
8. Dressez la salade dans des assiettes individuelles et décorez avec les quartiers d’œufs.

Vendredi : Poisson en papillote

Pour 2 personnes

• 2 filets de poisson (merlu, cabillaud, saumon…)
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1/2 poivron jaune
• 1/2 citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez la courgette, la carotte et le poivron en fines lamelles.
3. Placez les filets de poisson sur du papier sulfurisé.
4. Disposez les lamelles de légumes sur les filets de poisson.
5. Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron.
6. Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
7. Refermez les papillotes en les pliant hermétiquement.
8. Enfournez les papillotes pendant environ 20 minutes.
9. Servez les papillotes directement dans les assiettes.

Samedi : Pizza maison

Pour 4 personnes

• 1 pâte à pizza
• 200g de sauce tomate
• 200g de fromage râpé
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon
• 100g de champignons
• 100g de jambon
• Olives noires
• Origan
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Étalez la sauce tomate sur la pâte.
4. Répartissez le fromage râpé sur la sauce tomate.
5. Émincez le poivron, l’oignon, les champignons et le jambon.
6. Répartissez les légumes et le jambon sur la pizza.
7. Ajoutez les olives noires.
8. Saupoudrez d’origan, de sel et de poivre.
9. Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte dorée.

Dimanche : Crêpes sucrées

Pour 8 personnes

• 250g de farine
• 4 œufs
• 500ml de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Beurre pour la cuisson

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
2. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
3. Versez le lait petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre.
6. Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la en tournant la poêle.
7. Faites cuire la crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
8. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
9. Servez les crêpes avec du sucre, du Nutella, de la confiture ou tout autre accompagnement de votre choix.

Voilà un menu complet pour toute la semaine ! N’hésitez pas à adapter les recettes en fonction de vos préférences et de la saisonnalité des ingrédients. Bon appétit !